破圈和进化隐形巨头派乐汉堡的制胜之道
发布时间：2021-11-26 16:45:39 所属栏目：动态 来源：互联网
导读：事实上，本土西式快餐品牌派乐汉堡获得资本青睐并不是偶然。一面是万亿刚需市场为品牌发展提供了广阔的空间。市场稳定的增速下，相较于中式快餐的难标准化，西式快餐由于标准化基础良好且产品渗透率高，市场规模居于前列，更易跑出龙头企业。 除规模优势外，
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事实上，本土西式快餐品牌派乐汉堡获得资本青睐并不是偶然。一面是万亿刚需市场为品牌发展提供了广阔的空间。市场稳定的增速下，相较于中式快餐的难标准化，西式快餐由于标准化基础良好且产品渗透率高，市场规模居于前列，更易跑出龙头企业。 除规模优势外，另一面则是“国潮”崛起大背景下，文化自信带动国内快餐市场正式进入本土化时代。随着“外国的月亮”光芒逐步褪去，消费升级趋势下，国内消费者逐步青睐如派乐汉堡等具备高性价比与个性化的中式品牌。 以产品为例。目前西式快餐产品结构单一，同质化现象严重。如在味型方面，由于西式快餐店的产品品类主要以炸鸡汉堡等为主，而现有市场环境下，尽管以香辣、甜辣与咸鲜为主的风味已牢牢占据消费者心智，但长期来看，同质化的产品并不能满足消费者口味的个性与多元化。 更为重要的则是价值缺乏创新。在高速扩张需求下，由于忽视基础运营能力的升级与优化，如产品流程、加盟商资格等，往往导致本土快餐食品安全问题层出不穷。 并非没有破局与创新者。在诸多本土西式快餐品牌中，派乐汉堡成了这条搅动起西式快餐平静湖面的“鲶鱼”。成立二十二年来，派乐汉堡不仅牢牢守住了食品安全这一“生命线”，同时也成为了年轻人的“快餐新宠”。 透过派乐汉堡的发展，不仅让我们看到了中国西式快餐品牌的新未来，同样也给予了当下餐饮市场玩家以新的思考。  （编辑：随州站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
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