伤害大！吉野家为肉沫发臭事件道歉 不配戴手套抓取食材？
发布时间：2021-12-02 15:25:53 所属栏目：动态 来源：互联网
导读：餐饮行业的食安问题再次引发热议。11月29日，快餐品牌吉野家一门店因存在使用过期原料等问题登上热搜。而随后吉野家官方微博发布情况说明称，涉事门店并非合兴餐饮集团运营，并表示已经成立自查工作组，将在合兴餐饮集团运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。另
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餐饮行业的食安问题再次引发热议。11月29日，快餐品牌吉野家一门店因存在使用过期原料等问题登上热搜。而随后吉野家官方微博发布情况说明称，涉事门店并非合兴餐饮集团运营，并表示已经成立自查工作组，将在合兴餐饮集团运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。另外，吉野家客服人员表示，涉事门店系安徽地区门店，由上海吉野家总部负责。可见，吉野家品牌在中国市场是由不同的运营团队在负责，不过，负面问题牵扯到的是整个品牌，这也折射出品牌在授权管理等方面的漏洞。 吉野家品牌在中国市场是由不同的运营团队负责。吉野家品牌在中国市场是由不同的运营团队负责。 由不同主体运营 快餐品牌吉野家因食安问题被推上热搜。11月29日，#吉野家使用发臭肉沫#话题登上热搜，截至20点50分，该话题的阅读量已经达到6449万。 根据曝光视频显示，吉野家一门店后厨中存在使用过期的白菜、菠菜，制作麻婆豆腐的原料肉沫已经变臭发酸等问题。此外，成品肉类保存并不符合吉野家的制作标准、油类没有检测标准、旧油添加新油会继续使用、不配戴手套抓取食材等食品安全隐患均被曝光。 事件发酵后，由北京吉野家快餐有限公司（以下简称“北京吉野家”）认证的吉野家官方微博发布情况说明，称“本次视频中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内”，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。不过对于该事件，合兴餐饮集团目前已成立自查工作组，将在合兴餐饮集团运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。 从上述的情况说明来看，出现食安问题的门店并非由合兴餐饮集团运营。根据资料显示，目前，吉野家在全球共有约3000多家店，其中本国2000多家门店，海外1000多家门店，中国大概占了海外门店的60%左右。在中国市场，“吉野家”品牌由总部位于中国香港的合兴集团控股有限公司（以下简称“合兴集团”）和日本吉野家总部经营。除合兴集团以外，其他区域的门店则分别归日本吉野家总部的分公司管理。 随后，北京商报记者拨打了吉野家公众号中的客服电话，相关客服人员在电话中表示，涉事门店为安徽地区门店，不清楚具体是哪家门店，北京总部负责的是京津冀与东北三省地区等的门店，涉事门店不在其公司负责范围内，并表示会做出相应的预警。 而关于涉事门店的运营方，上述人员表示，合肥、杭州等门店应该是由上海吉野家总部负责，并不清楚上海吉野家总部的公司全称、联系方式与官网地址等相关信息。 随后，北京商报记者从天眼查中查询并联系了吉野家（安徽）餐饮有限公司的电话，但无人接听。 （编辑：随州站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
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